Hi ha bons incentius per a centrar la dieta al voltant de menjar ‘real’ o de veritat, en oposició als productes ‘sucedanis’, el primer d’ells seria que el menjar de veritat és essencial per a una salut òptima. El menjar de veritat, a més, té un gust deliciós, i quan s’adquireix de fonts sostenibles, ajuda a protegir el medi ambient. Per com pots detectar la diferència? Aquí tens un llistat de les característiques i trets del menjar de veritat, en contra dels “menjars-producte” processats.
![378577_650278661654185_1374788189_n[1]](http://www.nutricioblog.com/wp-content/uploads/2013/05/378577_650278661654185_1374788189_n1.jpg)
El menjar real…
- Creix i es ven en la seva forma “sencera”
- La qualitat pot variar
- Es fa malbé aviat
- Requereix preparació
- Té colors vius i textures riques
- Té un sabor autèntic
- Té un fort vincle amb la terra i la cultura
El menjar processat…
- Es produeix i manufactura en una fàbrica, i es ven en impecables i convenients envolcalls.
- Sempre és el mateix (la qualitat no varia)
- Es manté “fresc” durant llargs períodes de temps
- No requereix de gran preparació, només escalfar i servir
- Conté substàncies extra, additius i conservants per tal de fer més apetitosos menjars que de manera normal serien de textura més suau i avorrida
- Té un sabor artificial
- No sol guardar connexió amb la terra i la cultura
Els posts de tipus ‘gràfic’ acostumen a ser imatges, gràfiques o diagrames que circulen per la xarxa o fets per mi i trobo d’especial interès, i per tant decideixo compartir aquí, al meu bloc. En ocasions en que es trobin en un altre idioma puc decidir fer una petita explicació o traducció al català.
Font original de la imatge: Un post de la pàgina d’admiradors a facebook de Paleo f(x) | Ancestral Momentum que a la seva vegada s’inspira en una imatge original del lloc web del Dr Mercola.
