Tagged: Oli

Apunts-Quimica-Alimentaria-Lipids

Els lípids (II)

Avui us porto els apunts de la UD2 de química alimentària, que va sobre els lípids i especialment dels seus procediments culinaris e industrials. L’he anomenat Els Lípids (II) ja que és una bona continuació de l’entrada Els lípids dels...

Translate »