Com alguns carotenoides es poden convertir en vitamina A, s’han fet intents per determinar quina quantitat d’aquests en la dieta és equivalent a una quantitat determinada de retinol, de manera que es puguin fer comparacions dels beneficis dels diferents aliments....
Aprofitant que ahir publicava la entrada explicant què son els enzims, avui us deixo una perla que relaciona la activitat enzimàtica amb diversos tòpics vistos anteriorment al blog, principalment: metilació i epigenètica, però també amb temes crítics que intueixo arribaran aviat,...
Krause (2000) defineix l’IGF-1 com a “una hormona peptídica que fa de mediadora de la funció de l’hormona del creixement, que respon al balanç energètic provinent de les proteïnes”. En altres paraules, l’IGF-1 assisteix a l’hormona del creixement en la...
Els productes d’origen animal inclouen alguns dels aliments més densos en nutrients que podem aconseguir. Són la millor font (i de vegades la única) de vitamina A en forma de retinol, DHA/EPA (omega 3) i vitamina B12, així com d’altres...
Educar és més difícil que ensenyar, doncs ensenyar implica saber, però educar implicar ser. — “Lago, C. (2013). La enseñanza del fútbol en la edad escolar. Algunas notas sobre las competencias del entrenador.” Font original Vist als apunts de la...
La perla d’avui ve inspirada en l’estudi compartit aquest matí a la pàgina de facebook del blog sobre la relació entre la obesitat, les adipoquines que produeix i els pòlips colorectals. El teixit adipós és reconegut com un òrgan endocrí que...
Quan el cervell vol moure un múscul, envia un missatge a través d’un nervi motor. Els nervis motors terminals locals tradueixen aquest impuls químicament produint acetilcolina (ACh). La ACh desencadena un augment de l’activitat de la sarcòmera. Els mitocondris (centres...
Aquest últims dies de l’any han estat frenètics i al final ha passat el que imaginava que passaria, no he pogut complir amb totes les coses que tenia programat fer abans d’acabar-lo. Però com a mínim, quedo tranquil de pensar...
Al llarg dels anys, diversos estudis han trobat que restringir calories alenteix l’envelliment e incrementa la longevitat. Malgrat això, els mecanismes d’aquest efecte han estat esquis fins ara. Avui dia sabem que el βOHB (Beta Hidroxibutirat) -la major font d’energia de...
Els neurotransmissors són substàncies químiques que permeten transmetre senyals i, per tant, la comunicació entre cèl·lules nervioses (com per exemple les neurones). Un neurotransmissor usat per moltes neurones arreu del cervell és la serotonina, també coneguda com a 5-hidroxitriptamina (5-HT)...
Keto CalculatorCalculadora online especialment pensada per a dietes cetogèniques
LifeSumAntic ShapeUp. Permet fer seguiment nutricional i donar d'alta aliments nous
NutritionDataInformació nutricional dels aliments basada en la base de dades dels USDA
Cron-O-MeterEina de seguiment nutricional online. Permet calcular totes les CDR dels nutrients
SkipThePie.orgUn altre gran cercador d'aliments de la base de dades dels USDA amb informació nutricional detallada
Paleo SpainGrup de Facebook en español sobre la Paleo Dieta i tot el que gira al voltant
ScienceDaily
PubMed - NCBIMotor de cerca de la base de dades MEDLINE sobre citacions i resums d'articles d'investigació biomèdica
Examine.comTota la recerca sobre principis actius dels aliments i suplements, lloc de referència
